Istarski pršut
![](https://www.istarskiprsut.com/wp-content/uploads/2018/09/frill-free-img.png)
Pršutarna i stancija Buršić – Istra
Istarski pršut na domaći način
Pršut pršutarne Buršić rezultat je proizvodnje na domaći (starinski) način koji je suho salamuren s morskom soli i prirodnim mirodijama, te se suši na buri bez dimljenja. Takva proizvodnja jamči autohtoni hrvatski proizvod.
Istarski pršut se u prehrambenoj industriji smatra jednim od najzdravijih proizvoda ove vrste.
Uz puno truda i rada Udruge pršutara, te samog predsjednika i vlasnika pršutarne Buršić Milana, istarski je pršut zaštićen europskom oznakom izvornosti i registriran kao izvorni hrvatski proizvod.
Kvalitetu našeg istarskog pršuta dokazuju brojne zlatne medalje s domaćih i internacionalnih natjecanja te niz priznanja. Pršut pršutarne Buršić zaštićen je europskom oznakom izvrsnosti i registriran kao hrvatski proizvod zaštićen oznakom izvornosti što uključuje kontrolu od polja do stola.